Бизнес-план салона красоты

Выдержка из бизнес плана салона красоты:

Содержание:

1. Общее описание проекта
2. SWOT анализ
3. Обзор рынка
4. Законодательное регулирование
5. Основные показатели бизнеса

Красивый бизнес – один из самых неоднозначных видов бизнеса в России. С одной стороны, этот рынок активно развивается, с другой – количество салонов красоты на 1000 человек населения у нас в стране в несколько раз меньше, чем во Франции и Германии. Салоны красоты в России обычно работают не дольше 3-х лет. И самая главная их особенность – они очень сильно зависят от мастеров. У салонов нет своей клиентуры. Чаще всего клиент идет к конкретному мастеру, и это делает развитие данного бизнеса крайне сложным.

Общее описание проекта

В документе анализируется работа салона «...», который находится на границе Приморского и Выборгского районов на Zzzzzzzzzулице, 28. «...» открылся 4 года назад, в 2010 году. С тех пор салон работал и стабильно приносил прибыль. Однако в последний год размер прибыли заметно сократился.

Салон оказывает следующие услуги:

- Парикмахерский зал для женщин;

- Парикмахерский зал для мужчин;

- Косметологический кабинет;

- Визаж;

- Массажный кабинет;

- Уход за руками;

- Уход за ногами.

В качестве активов «...» необходимо назвать, в первую очередь, большое помещение в 170 м², находящееся в собственности. В этом помещении располагаются парикмахерский зал, косметологический и маникюрный кабинеты, детская комната и административно-хозяйственные помещения. Салон практически полностью укомплектован технически и использует в своей работе элитные косметические средства.

Мастера в салоне работают на следующих условиях:

- Парикмахеры: Минус 10% на материалы, остальное 50/50 (материалы закупает салон);

- Ногтевой сервис. Педикюр и парафинотерапия: 50/50 (материалы закупает салон), покрытие Шеллак: 60% салона и  40% мастера (материалы закупает салон), остальные услуги: 40% салона и 60% мастера (материалы закупает мастер);

- Косметолог: 40% салона и 60% мастера (материалы закупает мастер;

- Массажист: 50/50 (материалы закупает салон).
«...» использует дорогую косметику, относящуюся к элитной:

- Парикмахеры: TIGI, REDKEN, LISAP,  MOROCCANOIL, KERASTASE;

- Ногтевой сервис: СND, Ez Flow, Chayna Glass, Gehwol, Zoya, Alex Beauty Concept;

- Косметология: Holy Land.

Основные показатели салона сегодня не впечатляют. Среднемесячное количество его посетителей составляет ХХ человека, а средний чек – ХХ рублей. Более того, текущая загрузка салона составляет всего лишь Х%. В результате, сейчас среднемесячная чистая прибыль салона колеблется возле отметки в Х рублей.

Текущая финансовая ситуация

Нынешняя финансовая ситуация в рассматриваемом салоне не является самой хорошей. По результатам проведенного анализа, были получены следующие данные:

Основные показатели текущей деятельности салона "..."

Показатель	Значение
Среднемесячное количество посетителей салона, чел.	ХХХ
Средний чек в салоне, руб.	ХХХ
Среднемесячная выручка в салоне, руб.	ХХХ

Владельцы салона поставили цель увеличить доходность салона до 150 000 рублей в месяц. В противном случае, они готовы рассмотреть вариант с перепрофилированием помещения салона под другие нужды.

В ходе создания бизнес-плана было установлено, что данная цель достижима. Однако она зависит от целого ряда факторов.

Приморский район является самым крупным в Петербурге по населению. Он продолжает динамично расти за счет естественного прироста населения, миграции жителей других областей и иммигрантов. По данным на 2010 год население района составляло 408,1 тысяч человек. В 2012 году — 518 232 человека, а в 2013 году уже 523 000 человек, в этом же году рождаемость по сравнению с 2012 годом выросла на 9,3%. Фактически, по данным официального портала администрации района, в Приморском районе проживает около 540 тысяч человек. В Приморском районе проживает 285 063 граждан трудоспособного возраста (от 18 до 60 лет).

Объем рынка района

Рассмотрим объем рынка услуг красоты в данном районе. По информации последней переписи населения соотношение мужчин и женщин составляет: 45,57% к 54,43%. Общее количество трудоспособного населения района составляет 285 063 человека. Таким образом, можно предположить, что в Приморском районе проживает 155 160 женщин и 129 903 мужчин трудоспособного возраста. Сегодня нет единого мнения относительно того, какое количество людей пользуется услугами салонов красоты. Проведя общий анализ экспертных мнений (которые показывали цифры в диапазоне от 65% до 20%), а также базируясь на общем высоком уровне жизни в Санкт-Петербурге и Приморском районе в частности,  был сделан экспертный вывод о том, что услугами салонов красоты пользуется 50% женщин (или 77580) и 35% мужчин (45466). Итого, максимальный оценочный объем рынка Приморского района сегодня ХХХХ человек. Учитывая, что в районе зарегистрировано 96 салонов красоты, можно сделать вывод, что на каждый салон приходится в среднем ХХ человека в месяц. Этот показатель говорит о том, что даже рынок данных услуг в Приморском районе еще не насыщен даже до половины.

Однако приморский район огромный и имеет крайне не однородную структуру. А салоны красоты – это бизнес, который имеет весьма ограниченный круг влияния. В этой связи необходимо рассмотреть конкретный микрорайон, в котором расположен салон «...».

Объем рынка микрорайона

Для оценки объема рынка микрорайона необходимо понять, сколько всего человек живет в зоне влияния салона «...».

По данным, компаний, которые занимаются распространением листовок по почтовым ящикам, в микрорайоне ХХХ квартиры:

Количество квартир в районе влияния салона "..."

Улица	Дом	Количество квартир
	28	120
	32	90
	28	120
	1	170
	11	220
	16	204
	6	360
	12 к3	204
	12 к 2	204
	24 к 3	204
	24 к 4	204
	20	144
	24 к 2	190
	24 к 1	160
	итого	2594

Согласно последней переписи населения, в одной квартире проживает 2,6 человека. Таким образом, мы получаем данные, что в данном микрорайоне живет 6744 человека. 70% из этого – население трудоспособного возраста. Итого, ХХХ человек – максимальная емкость данного рынка. Из них: ХХХ – мужчины, ХХХ – женщины. Используя указанные выше коэффициенты посещаемости салонов красоты, можно сделать вывод, что текущий объем рынка составляет ХХХ человек в месяц из которых: ХХХ – женщины и ХХХ – мужчины. В данном микрорайоне находится 3 салона красоты. Таким образом, на каждый салон приходится ХХХ человек в месяц, посещающих салоны красоты. Это меньше, чем показатель по Приморскому району, однако это все еще очень хороший показатель, говорящий о том, что рынок насыщен не до конца.

SWOT Анализ

SWOT анализ салона "..."

Сильные стороны	Слабые стороны
-        Длительный период существования -        Сложившаяся клиентская база -        Сплоченный коллектив -        Помещение в собственности -        Наличие детской комнаты -        Полный набор услуг -        Премиальные косметические линии	-        Месторасположение -        Отсутствие дисциплины -        Отсутствие маркетинговой и  рекламной политики -        Дорогие косметические линии -        Отсутствие витрины для продажи косметики
Возможности	Угрозы
-        Строительство новых домов рядом -        Развитие инфраструктуры района -        Рост доли людей, посещающих салоны красоты	-        Активное конкурентное окружение -        Рост коммунальных тарифов -        Увольнение мастеров -        Плотность целевого контингента

Обзор рынка

Парикмахерские услуги относятся к сфере бытовых услуг и принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, и, следовательно, являются самыми массовыми в России. Неудивительно, что сегмент рынка салонного бизнеса – один из самых больших по выручке среди оборота всей сферы бытовых услуг.

В последние годы темпы роста рынка услуг салонов красоты составляли, в среднем, 15%, постепенно снижаясь. Снижение связано с некоторым насыщением рынка, поскольку ранее он рос за счет дефицитного потенциала.

Рынок салонов красоты характеризуется как немонополизированный и открытый для новых участников. Число салонов красоты увеличивается с каждым годом, но называть его насыщенным пока рано, в силу большого количества потенциальных потребителей, которые редко пользуются услугами салонов красоты или не прибегают к ним вовсе. По мнению экспертов, насыщенность московского рынка салонов превысила 80% от своей емкости, что уже позволяет считать салонный бизнес конкурентным, хотя еще не так давно рынок считался достаточно свободным. В Петербурге насыщенность приближается к 60%.

Как и на любом рынке, услуги рынка салонных услуг делятся на ценовые сегменты. На российском рынке в настоящее время представлены 4 группы парикмахерских и салонов красоты:

- Парикмахерские и салоны красоты эконом – класса;

- Парикмахерские и салоны красоты среднего уровня;

- Парикмахерские и салоны красоты класса Люкс.

VIP-салоны красоты

Рынок парикмахерских услуг Санкт-Петербурга занимает второе место в России по большинству экономических показателей, уступая только Москве. На долю Северной столицы приходится около 2,5% от всего рынка России и почти четверть рынка Северо-Западного региона. На красоте зарабатывают полторы тысячи Санкт-Петерубргских салонов и парикмахерских. Объем петербургского рынка услуг салонов красоты оценивается в 362,2 млн. рублей.

Большая часть салонов расположена в Центральном районе, на втором и третьем местах – Приморский и Выборгский районы. При столь богатом выборе клиенту уже мало знать, какие просто хорошо и на совесть работают. Его интересует спектр услуг и цена, опыт мастеров, на какой возраст и стиль они ориентируются, оборудование, используемые материалы, время работы, дизайн помещения, атмосфера и отношение к посетителям.

Многие парикмахерские и салоны красоты сегодня работают с известными марками, мастера проходят специальное обучение, получают призы на конкурсах парикмахерского искусства или на чемпионатах по маникюру и педикюру. Конкуренция среди салонов красоты высока.

Салоны красоты делятся на три категории:

- К салонам категории «А» предъявляют строгие требования: площадь не менее 200 м², профессиональный ремонт с применением натуральных материалов, кондиционирование, эксклюзивное оборудование, косметика высоких марок (L'Oreal, SOTHYS), весь спектр услуг.

- Требования к салонам красоты категории «В» и «С» предъявляются практически одинаковые: площадь от 60 м², евроремонт, качественное оборудование, косметика среднего ценового сегмента (Schwarzkopf Professional, Wella). Отличаются они только спектром предлагаемых услуг. В салоне класса «В» обязательным требованием является выделенный кабинет педикюра и косметологии.

- Салоны категории «D» называют "салонами-колясочными", так как они часто располагаются в хозяйственных и подсобных помещениях. Требования к ним минимальны. Такие салоны используют непрофессиональную косметику или косметику низкого ценового сегмента (Londa, Indola) и не предлагают услуг косметолога.

Однако помимо выделенных салонов стоит упомянуть также об особых игроках на данном рынке:

- Надомные мастера. Конечно, качество и ассортимент оказания услуги ниже и XXXтического удовольствию от процесса не столько, сколько в профессиональном салоне красоты, но доступность и стоимость процедур всё же привлекает клиента.

- Парикмахерские. Основное преимущество — невысокие цены, основной недостаток — узкий ассортимент и однонаправленность ассортимента услуг.

- «Салоны для себя» — преподнесенные в подарок жене, с целью иметь собственный салон, а не собственный бизнес. Навыков управления салоном скорее всего нет, ощутимой прибыли своему владельцу он приносить не будет.

Истинными конкурентами являются салоны, не попадающие не в одну из указанных категорий, с широким ассортиментом услуг и грамотным управлением. Их доля составляет 15-20% рынка.

Законодательное регулирование

Если деятельность салона красоты связана с оказанием медицинских услуг клиентам, салону требуется лицензия. К медицинским услугам относятся: косметологические услуги, услуги массажа, инъекции, LPG массаж.  Лицензия для салона красоты выдается на действующее ООО или ИП и привязывается к реальному территориальному местоположению объекта.

Косметологическими процедурами  считаются услуги, направленные на лечение и профилактику болезней, связанных с различными косметическими проблемами. Косметологические процедуры также направлены на предупреждение преждевременного старения кожи и выпадения волос. Большинство косметологических процедур имеют лечебный характер, и они проводятся врачом — дерматологом. Некоторые мероприятия проводит медсестра, но они осуществляются исключительно под руководством врача.

Салоны красоты предлагают своим клиентам спектр гигиенических, декоративных и косметических (XXXтических) услуг.

Все косметологические процедуры могут быть назначены только специалистами, имеющими либо высшее медицинское, либо среднее специальное медицинское образование.

К ним относятся:

- Врач хирург — косметолог;

- Косметолог;

- Дерматовенеролог;

- Физиотерапевт;

- Дерматолог;

- Врач мануальной терапии

- Медицинская сестра.

Все медицинские услуги, входящие в перечень № 132 от 20.02.2001, утвержденный Правительством Российской Федерации,  не облагаются НДС (об этом говорит подпункт 2 пункта 2, пункт 6 статьи 149 главы 21 части второй Налогового кодекса нашей страны), чего нельзя сказать о косметических процедурах, которые обязательно должны проводиться бухгалтерией.

НДС не налагается на процедуры по диагностике и последующему лечению, профилактике тех или иных заболеваний. Также НДС не налагается на услуги по осуществлению пластических операций, если организация имеет лицензию, разрешающую осуществление данного вида деятельности.

Исключение составляют все косметические услуги, которые в соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению ОК 002-93 относятся к косметологическим, а также те услуги, которые в данном классификаторе перечислены под обозначением 081501.

К салонам красоты, парикмахерским и СПА — центрам обязательно должны быть подведены водопровод и канализация.

Если в салоне красоты, парикмахерской или СПА-центре нет горячей воды, возможна установка водонагревательных устройств в водопроводной системе. Использовать различные нагреватели, электрические или газовые плиты в качестве основного источника получения горячей воды нельзя;

Вентиляционная система может быть размещена в специальных помещениях, она должна быть полностью изолирована от вентиляционной системы других зданий.

Стены производственных помещений могут быть только выкрашены, в отделке не должны быть использованы обои.

Медицинские учреждения ни в коем случае не должны находиться в подвальных помещениях. Салоны красоты, парикмахерские и SPA-центры могут функционировать либо в отдельно стоящем здании, либо в помещениях бывшей квартиры при условии, что она переведена в нежилой фонд.

Основные показатели бизнеса

По отзывам специалистов, рентабельность салона редко превышает 20%. Оборот хорошего салона категории «B» составляет $10-15 тыс. в месяц.

Все салоны отличаются по уровню, по набору услуг, находятся в различном конкурентном и клиентском окружении, поэтому говорить о среднерыночной рентабельности можно приблизительно.

При средней для г.Санкт-Петербурга загрузке салона 50%, выручка в салоне среднего класса (не эконом и не ВИП) обычно составляет около 10 000 рублей с кв. метра в месяц.

По сравнению с другими городами и регионами стоимость парикмахерских и косметологических услуг в Санкт-Петербурге находится на высоком уровне. Рост цен, по мнению экспертов, обуславливается инфляционными процессами, увеличением расходов на коммунальные платежи, налоги, аренду, а также на приобретение оборудования и косметики.

Сезонность

Данный бизнес не подвержен особой сезонности. Красиво выглядеть люди хотят всегда. Есть несколько пиков:

- Начало весны;

- Последние звонки;

- Начало лета;

- Февраль-март;

- Перед Новым годом.

Однако в обычные периоды салон красоты работает стабильно и приносит определенную прибыль. Спад заметен в период летних отпусков, но это общий спад для экономики города, связанный с тем, что многие люди уезжают за город или за границу.

В первую очередь – у салона имеется крайне активное конкурентное окружение. При проведении исследования методом «тайный покупатель» стало понятно, что «...» проигрывает двум соседним салонам по большому числу критериев. Однако отставание это не критичное и может быть ликвидировано при грамотном управлении салоном.

Для получения более наглядной картины были выставлены субъективные балы каждому салону по различным номинациям.

Оценочная таблица конкурирующих салонов красоты

Название салона (адрес)	Месторасположение	Уровень цен	Обслуживание	Оформление салона	Общее впечатление от салона	Итого
ХХХ	8	7	8	8	9	40
YYY	10	7	10	8	9	44
...	6	9	8	9	7	39

Как видно из таблицы, разница не критична, но «...» проигрывает обоим конкурентам. В завершение, можно процитировать тайного покупателя: «Я бы выбрала салон YYY для себя. Приятный администратор, хорошее месторасположение и наличие клиентов».

Но главным залогом достижения поставленной цели должна являться грамотная маркетинговая политика, направленная на активную работу с ближайшей районной аудиторией. Разработка целого ряда акций и спец. предложений, развитие программы лояльности вместе с улучшением уровня обслуживания клиентов в салоне красоты позволят увеличить поток посетителей, средний чек и, как следствие, уровень прибыли салона.

В описании текущей ситуации в салоне красоты было упомянуто, что основная цель на ближайшее время у салона красоты «...» - увеличение чистой прибыли от деятельности салона до 150 000 рублей в месяц. Увеличение чистой прибыли можно достичь четырьмя путями:

1. Снижение затрат салона;
2. Увеличение количества посетителей;
3. Увеличение цены на услуги;
4. Сочетание всех способов.

Затраты салона снизить практически невозможно, так как большинство из них ложится на коммунальные платежи, охрану, уборку, от которых не отказаться. Увеличивать стоимость услуг можно незначительно, иначе это отпугнет текущих клиентов и уберет одно из немногих преимуществ перед конкурентами. Таким образом, главным способом увеличения прибыли в данном случае является увеличение количества продаж, или рост количества посетителей салона. Эта задача решается в первую очередь маркетинговыми методами.

Однако, прежде чем переходить непосредственно к маркетингу, необходимо описать конкретные шаги, которые необходимо предпринять для достижения главной цели – увеличения чистой прибыли салона в месяц.

1. Наведение общей дисциплины в салоне. Жесткое закручивание гаек ни к чему не приведет, однако необходимо, чтобы мастера и администратор знали ряд правил, принятых в салоне:
   • - За стойкой администратора всегда кто-то есть;
   • - Администратор ненавязчивый, но продавец;
   • - Мастера не находятся в зоне ожидания клиента;
2. Введение контроля за тем, чтобы мастера не уводили клиентов из салона.
3. Наведения порядка в финансовой отчетности. Не должно быть неучтенных сумм ни в доходах, ни в расходах.
4. Корректировка цен на услуги на 10% за два месяца.
5. Размещение стойки с продукцией для продаж в салоне. Это дополнительный доход для салона и дополнительный элемент декора.
6. Приведение в порядок сайта салона (об этом будет сказано ниже).
7. Активизация текущей программы лояльности для постоянных клиентов (об этом будет сказано ниже).
8. Активизация маркетинговой активности салона (об этом будет сказано ниже).

Необходимо рассмотреть текущие маркетинговые активности, с помощью которых «...» привлекает к себе клиентов:

- Баннеры – размещение баннера на фасаде дома перед входом;

- Скидочные флаеры – различные флайеры со скидками, распространяемые по близлежащим домам и машинам;

- Акции на отдельные виды услуг – акции, которые размещаются на сайте, различные скидки;

- Скидочные сайты – Groupon – сайт со скидками для увеличения потока посетителей;

- Сотрудничество с журналом «Невские страницы здоровья» – размещение рекламы в журнале;

- Постоянным клиентам дается скидка 10% - программа лояльности от салона.

Таким образом, видно, что салон использует достаточно разнообразные каналы маркетинговых коммуникаций.

В случае проведения грамотной маркетинговой политики поставленной цели можно добиться даже без особых отдельных инвестиций и с текущим количеством персонала. Расчеты показывают, что, согласно реалистичному сценарию, количество посетителей может быть увеличено до ХХ человек в квартал (ХХ человека в месяц), средний чек может быть поднят до ХХХХХ рублей (с учетом продажи косметики), тогда загруженность салона вырастет до ХХ%, что приведет к росту среднемесячной чистой прибыли до ХХХХХХ рубля.

На основе анализа деятельности салона в прошлом были выявлены следующие средние процентные показатели по количеству посетителей, которые нуждались в услугах разного вида, а также средние чеки по этим услугам.

Средние процентные показатели по количеству потребителей различных услуг салона "..."

Услуга	Среднемесячный процент посетителей, %
Парикмахерская
Косметология
Массаж
Ногтевой сервис

Основными факторами, которые могут серьезно повлиять на прибыльность данного бизнеса, являются возможное снижение объемов выручки и потенциальное увеличение выплат мастерам. Поэтому необходимо очень внимательно относиться как к маркетинговым мероприятиям, для привлечения посетителей в салон, так и к процессу оказания услуги непосредственно в салоне.

Штатное расписание салона "..."

Позиция	Количество	Заработная плата, руб./мес.
Администратор
Бухгалтер
Косметолог
Мастер маникюра
Мастер маникюра-педикюра
Массажист
Парикмахер-стилист

Стоит отметить, что, учитываю текущую загрузку салона, данного количества персонала хватит для достижения поставленных целей, поэтому необходимости в привлечении новых кадров нет, за исключением, возможно, ещё одного косметолога. Однако необходимо удерживать имеющихся работников, а также повышать уровень их работы с клиентом.

Вариант закрытия существующего салона красоты и сдача данного помещения в аренду с финансовой точки зрения оказывается менее привлекательной, так как в связи с низким уровнем инфраструктурного развития данного микрорайона, а также учитывая площадь данного помещения, найти арендатора для него будет довольно трудно, а арендная ставка очень высокой также не будет.

Бизнес план салона красоты должен ставить основной свое целью  создание собственной клиентской базы и расширение предлагаемого ассортимента услуг. Для данной цели необходимо выбрать нужное помещение – оно должно быть расположено в людном месте. Будущий салон красоты обязан отвечать требованиям СЭС и Пожарной инспекции – без разрешений этих органов салон открыть невозможно. Для открытия салона оптимальная регистрация– индивидуальный предприниматель на едином налоге.

Бизнес план должен обязательно включать в себя приведение рекламных компаний – раздача листовок, флаеров, объявления в местных социальных сетях должны привлечь внимание к вашему салону возможных клиентов.

Если вы планируете сами делать маникюр, вам достаточно небольшого помещения в торговом центре. Бизнес план салона красоты уже должен соответствовать определенным требованиям – помещение должно быть хорошо освещено и каждый мастер должен иметь санитарную книжку и может работать на площади не менее 6 кв. м. Полный перечень требований к салону красоты можно узнать в местных разрешительных органах. Окупаемость данного проекта с учетом арендной платы составляет около года.