Бизнес-плана магазина

Данный документ является демонстрационной версии бизнес плана магазина продуктов:

- Дата выхода – март 2016

- Количество страниц - 164

- Количество рисунков – 13

- Количество таблиц – 132

Ниже приведены отдельные выдержки из полного документа:

1. Общее описание проекта
2. Оборудование для магазина продуктов
3. Этапы открытия магазина продуктов
4. Персонал магазина продуктов
5. Маркетинговый план
6. Финансовая модель проекта
7. Анализ рисков

Общее описание проекта

Данный бизнес-план разработан с целью получения инвестиций на открытие магазина продуктов в Невском районе Санкт-Петербурга по адресу ул. Коллонтай, XX. Бизнес-план магазина продуктов может быть направлен в банки, инвестиционные фонды и частным инвесторам.

Магазин продуктов будет открыт в Невском районе Санкт-Петербурга по адресу Коллонтай XX (см. карту)

Магазин продуктов будет открыт в непосредственной близости от станции метро «Проспект Большевиков», рядом с Ледовым дворцом и на одном из самых оживленных перекрестков Санкт-Петербурга. Таким образом, можно говорить о том, что при грамотной рекламной поддержке у  магазина продуктов огромная целевая аудитория.

Исследуемый магазин продуктов будет иметь акцент продаже продуктов питания. В магазине будет представлен весь ассортимент фермерских товаров. Схема магазина продуктов приведена внизу.

Магазин продуктов будет состоять из следующих помещений:

- Входная зона;

- Торговый зал;

- Администраторская;

- Служебный туалет;

- Склад;

- Зона отдыха персонала.

Обычные магазины продуктов, в которых продаются  любые продукты, являются конкурентами обсуждаемого бизнес-проекта.

Магазин продуктов работает в формате супермаркета (свободная выкладка товара на стеллажах, работа консультантов в торговом зале, расчетно-кассовый узел у выхода из торгового помещения). Этот формат обеспечивает высокое качество обслуживания покупателей, а также дает преимущества перед общими магазинами одежды, которые работают в непосредственной близости от рассматриваемого торгового предприятия.

Кроме высокого качества обслуживания, фермерский магазин имеет следующие конкурентные преимущества:

- Предоставление клиентам возможности купить все товары, относящиеся к категории фермерских в одном магазине.

- Ширина ассортимента продукции, сопоставимая со специализированными отделами крупных торговых центров.

- Лояльная к клиенту ценовая политика (дисконтные программы, уровень цен на товары, сопоставимый со специализированными магазинами). Однако магазин не стремится привлекать покупателей за счет демпинга.

- Гарантированное качество продуктов питания, соблюдение санитарных норм хранения скоропортящейся продукции.

Оборудование для  магазина продуктов:

Для начала работы универсального  магазина продуктов предпринимателю понадобятся следующие ресурсы:

- Помещение, в котором можно организовать торговый зал площадью ХХ-ХХ м² и складские комнаты. Общая площадь помещения (торговый зал и подсобные комнаты) в оптимальном варианте составит ХХ-ХХ м². Таким образом, аренда площади обойдется предпринимателю в ХХ ХХХ в месяц или ХХХ ХХХ в год.

- Торговое оборудование: стеллажи островного и пристенного типа, вешала для одежды, закрытые шкафы-витрины, холодильное оборудование, рассчетно-кассовые узлы и прилавки. Исходя из площади торгового зала ХХ², для открытия магазин продуктова понадобится: пристенные стеллажи ХХХ на ХХ см — Х единиц (Х * ХХХХ рублей = ХХ ХХХ рублей); островные стеллажи ХХХ на ХХ см — Х единиц (Х * ХХХХ рублей = ХХ ХХХ рублей); полки для островных стеллажей — ХХ единиц (ХХ * ХХХ = ХХ ХХХ); вешала для одежды ХХ на ХХ см — Х единицы (Х * ХХХХ = ХХ ХХХ рублей); закрывающиеся шкафы-витрины ХХХ на ХХ см — Х единицы (Х * ХХХХ = ХХ ХХХ рублей); прилавки-витрины ХХХ см на ХХ см — Х единицы (Х * ХХХХ = ХХ ХХХ рублей); расчетно-кассовый узел ХХХ на ХХХ см — Х единица (ХХ ХХХ рублей); холодильная витрина для скоропортящихся продуктов — Х единица (ХХ ХХХ рублей); холодильный шкаф со стеклянной дверью — Х единица (ХХ ХХХ рублей); холодильная камера для склада — Х единица (ХХ ХХХ рублей). Итого торговая мебель на сумму ХХХ ХХХ рублей.

- Персонал: продавцы-консультанты. Расходы на оплату труда продавца-консультанта составят ХХ ХХХ в месяц (включая налоги). Итого расходы на оплату труда составят ХХХ ХХХ рублей в месяц и Х ХХХ ХХХ в год

- Оборотные средства для закупки товаров. Магазин продуктов ежемесячно закупает следующие товары: автокресла на сумму ХХ ХХХ рублей, коляски на сумму ХХ ХХХ рублей; игрушки на сумму ХХ ХХХ рублей, детскую одежду на сумму ХХ ХХХ рублей, продукты и предметы гигиены на сумму ХХХ ХХХ рублей. Итого на закупку товаров в обороте требуется ХХХ ХХХ рублей в месяц и Х ХХХ ХХХ рублей в год.

Открытие магазина продуктов и обеспечение его работы в течение одного года обойдется предпринимателю в Х ХХХ ХХХ рублей. Таким образом, ежемесячные расходы предпринимателя в первый год работы составят ХХХ ХХХ рублей.

На данный момент рынок Санкт-Петербурга показывает отрицательную динамику. Однако, общая динамика рынка не является показательной для конкретного удачно расположенного магазина продуктов. См. рисунок:

Основными предпосылками для создания бизнеса стали:

- Большое количество жителей в данном районе;

- Отсутствие заведений с демократичной ценовой политикой в данном районе.

Целесообразность данного проекта заключается в том, что открытие исследуемого  магазина продуктов позволит предоставлять жителям близлежащих домов качественные товары по доступным ценам. Это позволит достичь сразу двух результатов:

1. Получение стабильной прибыли за счет оказания востребованных услуг
2. Рациональное использование пустующего помещения.

С точки зрения социальной политики, открытие данного  магазина продуктов – это решение двух важнейших задач:

- Создание новых рабочих мест для сотрудников разного уровня квалификации;

- Увеличение налоговых отчислений в бюджет города.

Этапы открытия  магазина продуктов:

1. Выбор места;
2. Разработка проекта магазина продуктов;
3. Получение согласований в надзорных органах;
4. Ремонт помещения;
5. Закупка оборудования;
6. Найм персонала;
7. Запуск рекламы.

Персонал магазина продуктов:

Общая информация по сотрудникам магазина продуктов представлена в таблице:

Должность	Обязанности	Оклад	Количество
Директор*	- Общее руководство - Закупка оборудования и расходных материалов - Контроль работы сотрудников - Рекламная деятельность	XX XXX рублей	X
Администратор	- Работа с сотрудниками - Распределение нагрузки на продавцов - Ведение отчётности - График работы X/X	XX XXX рублей + X% с каждого заказа	X
Продавец	Обслуживание посетителей. График работы 2/2	ХХ ХХХ рублей + % от выручки	X

*В данном случае роль директора будет исполнять сам владелец  магазина продуктов.

Маркетинговый план

Исходя из вышеизложенных принципов, можно сформулировать несколько требований к коммуникационным инструментам:

1. Все материалы, посвященные магазин продуктову должны быть яркими. Цветовая гамма всех материалов должна соответствовать цветовой гамме внутренней отделки магазин продуктова.
2. Все материалы не должны содержать текста больше, чем 20 слов (не считая блока с контактными данными). Если реклама не может донести суть за 20 слов, то и объект рекламирования вряд ли способен удивить. Тут работает принцип «Если надо объяснять, то не надо объяснять»
3. В материалах обязательно должны использоваться человеческие образы. Это не должны быть образы из американской рекламы с улыбкой на пол плаката. Это должны быть приятные, симпатичные, обычные люди, но такие, чтобы с ними хотелось познакомиться
4. Юмор и легкая провокация (без шуток и ассоциаций «ниже пояса») будут отлично восприниматься аудиторией
5. Во всех материалах обязательно должен быть QR код
6. Все материалы должны иметь адрес сайта и группы «Вконтакте»
7. Материалы не должны быть «просто так». Любая реклама должна давать ее получателю некий бонус.

Каналы коммуникации

Сайт

Несмотря на то, что On Line методы идут вторым блоком в списке инструментов продвижения, они носят ключевое и первостепенное значение.

С точки зрения продвижения и привлечения новых пользователей сайт не будет очень полезен. Он может продвигаться (как методами SEO, так и с помощью контекстной рекламы) по запросам «магазин продуктов коллонтай» и подобным. Это низкочастотные запросы, однако, по ним сайт  магазина продуктов должен быть на первой строчке в поисковой выдаче.

Социальные сети

Самый важный инструмент продвижения в данном случае. Для достижения успеха очень важно, чтобы социальные сети работали с максимальной отдачей. Рассмотрим сети подробнее.

- Vkontakte

Основная социальная сеть Санкт-Петербурга. Магазин продуктов будет иметь сообщество в данной социальной сети. Но оно должно быть по-настоящему живым. Сегодня пользователи социальных сетей все менее охотно вступают в различные группы и сообщества, потому что это связано с большим количеством спама и различной ненужной информации. В данном случае группа должна стать виртуальным офисом клубов. Все участники сообщества должны вступать в нее благодаря большому количеству полезного контента. Ниже приведено несколько советов, как сделать контент в группе интересным большому кругу подписчиков.

Данная схема дает представление о соотношении различных видов контента, публикуемого в сообществе:

- Вовлекающий (развлекательный) 40%;

- Обучающий 25%;

- Бренд контент 30%;

- Рекламный 5%.

Соотношение различных видов контента, публикуемого в сообществе в социальной сети

Рекомендации по контенту, публикуемому в группе:

1. Формируйте списки. В условиях дефицита времени, список вещей, которые надо сделать, или «20 быстрых советов, как сделать что-то круто» являются теми заголовками или статьями, которые просматривают люди. Информация в коротком и сжатом виде – вот что ценят люди.
2. Предоставляйте негативную информацию. Как ни странно это звучит, но люди предпочитают узнавать плохие новости и сведения о тех вещах, которые сами они не делают.
3. Инфографика. В последние два года быстро увеличивается распространение информации с помощью инфографики – соединения данных с текстом и картинкой.
4. Создавайте инструкции. Создайте инструкции, где расписано, с чего начать тренировки, и какие шаги предпринять. Они должны быть легкочитаемыми, понятными и применимыми.
5. Новости. Люди желают знать, что происходит в сфере фитнеса. Обеспечьте им простой и быстрый доступ к новостям. Пишите, публикуйте и делитесь ими как можно быстрее.
6. Исследования. Предоставляйте результаты исследований в понятном виде, например, в научно-популярной статье вне зависимости от количества источников по этой теме. Пусть участники группы распечатывают эти статьи и предъявляют в качестве доказательства. Если ученые говорят, что это правда, значит, это правда (и неважно о чем они говорят).
7. Примеры из жизни. Исследования – это конечно хорошо, но нет ничего лучше, чем реальный пример из жизни, что это работает. Обеспечьте доступ к ситуациям из жизни простых или известных людей, и ваши подписчики будут делиться этой информацией со своими друзьями.
8. Контент на все времена. Пользователи интернета требуют свежей информации каждую минуту, и в этой безумной гонке часто забывается тот контент, который столь же актуален, как и 2 года назад. Этой информацией можно делиться с пользователями долгое время. Опишите базовые принципы и типичные шаги.
9. Картинки. Используйте картинки или скриншоты для иллюстрации ваших идей, концепций или историй. Это придаст им эмоциональную окраску, и люди будут охотнее делиться ими
10. Видео. Делиться идеями и информацией можно разными путями, но в наш век быстрого интернета в ваш контент следует включить и видео-ролики.
11. Списки «Топ 10». Людям нравится узнавать, кто или что на вершине в своей категории.
12. Обзор программ и приложений. Каждый находится в поиске лучших путей, программ и приложений, которые могут облегчить жизнь пользователя, но далеко не каждый может уследить за их появлением. В случае с клубами Susanin fitness особенно актуальным будет обзор различных технических новинок в области фитнеса
13. Решение проблем. Предоставьте пошаговые инструкции преодоления трудностей во время тренировок. Эта информация будет бесценна для ваших читателей.
14. Цитирование. Именно благодаря цитатам набрали свою популярность все паблики-миллионики Вконтакте. А сейчас эта тенденция переходит на Facebook. Хотя данная тема уже сильно «заезжена» , но все равно, цитаты продолжают набирать огромное количество лайков и перепостов.

Группа в социальной сети должна жить. Пользователи должны иметь возможность задать свой вопрос или высказать претензию и получить оперативный и полный ответ от имени официального представителя  магазина продуктов. Члены сообщества должны общаться друг с другом, делиться способами занятий, жизненным опытом и так далее.

Важной составляющей работы Вконтакте должны стать различные конкурсы и соревнования. Они должны быть основаны на голосовании пользователей сообщества.

Количество участников сообщества не является показателем его качества. В группе не нужны «боты» и случайные гости. Группе нужны реальные посетители  магазина продуктов. Главной характеристикой эффективности работы группы будет являться активность ее пользователей. Причем, активность должна выражаться не только в «лайках» и «репостах», но и в количестве вопросов, комментариев, претензий от участников сообщества.

Продвижение в социальных сетях проходит двумя путями. Менее эффективный – это размещение рекламы. Реклама делится на две составляющие:

- Таргетированная реклама;

- Платные посты в группах.

Самый эффективный способ продвижения Вконтакте – репосты пользователей сообщества. Преимущество репостов, во-первых, в том, что они бесплатны, во-вторых, в том, что они вызывают больше доверия у друзей разместившего репост, в-третьих, в целевой направленности. В друзьях у пользователя всегда будут либо его соседи по району, либо люди, разделяющие его увлечение спортом.

Важно! Все посты во всех социальных сетях должны сопровождаться соответствующими хэштегами

- Facebook

Преимущество работы в данной социальной сети в ее аудитории. Очень много молодежи, ведущей активный образ жизни, имеет друзей за границей, с которыми очень удобно общаться именно с помощью данной сети.

Главным инструментом и оценкой эффективности работы в Facebook является «Мне нравится». Эта функция позволяет показывать пользователю, какому количеству его друзей нравится исследуемый магазин продуктов.

Правила и принципы работы в данной сети похожи на Вконтакте. Разница состоит в акцентах размещаемого контента. Здесь должно быть меньше развлечения и больше полезной информации для пользователей. Принцип оперативного живого общения с пользователями в данном случае сохраняется.

- Instagram

Очень важная социальная сеть в данном случае. Размещение стильных фото интерьеров, и сотрудников магазина продуктов позволит получить большое количество фоловеров. Сами гости магазина продуктов будут размещать свои фотографии, чем привлекать своих друзей из данной социальной сети.

Instagram также очень хорошо подходит для проведения различных конкурсов среди членов клуба.

Финансовая модель проекта

Название	Обозначение	Единица измерения	Значение
Накопленный денежный поток	-	РУБ	XX XXX XXX.XX
Чистая приведенная стоимость	NPV	РУБ	XX XXX XXX.XX
Внутренняя норма доходности	IRR	%	XX.XX%
Индекс прибыльности	PI	-	X.XX
Период окупаемости	PP	Квартал	XX
Дисконтированный период окупаемости	DPP	Квартал	XX
Рентабельность продаж	ROS	%	XX.XX%

Анализ рисков

Название риска	Описание риска	Степень влияния	Фактор решения
Строительный	Различные проблемы, которые могут возникнуть в ходе строительства	низкий	Наличие значительного числа компаний, способных осуществить строительство магазина в срок и максимально качественно
Технический	Возникновение сложностей с поставкой и настройкой оборудования	средний	Данный риск минимизируется тщательным выбором поставщика оборудования и его гарантиями
Человеческий	Отсутствие необходимого числа работников необходимой квалификации	средний	Если магазин продуктов будет востребован, многие специалисты сами захотят в нем работать.
Организационный	Возникновение форс-мажорных ситуаций в процессе производства	низкий	Наличие высококвалифицированных специалистов в месте реализации проекта
Финансовый	Отсутствие инвестиций для запуска проекта	высокий	Поиск инвестора для получения XXX% требуемых инвестиций
Коммерческий	Отсутствие продаж продукции по заявленным ценам	средний	Большое количество потенциальной аудитории при низком уровне конкуренции.

На графике ниже приведена динамика основных финансовых показателей при различных сценариях развития событий во внешней среде.

Любой бизнес план магазина продуктов гарантирует высокую прибыльность данного предприятия. Прибыль от него может колебаться в зависимости от сезонного спроса и наличия (или отсутствия) конкурентов. Для начала следует определиться с формой работы – если вы планируете ограничиться молочными, кондитерскими, хлебобулочными изделиями - можно оформить индивидуальное предпринимательство. Если бизнес план магазина продуктов предусматривает торговлю крепкими спиртными напитками и табачным ассортиментом – необходима регистрация юр лица, так как только им можно выдавать лицензии.

Арендовать площадь для магазина следует вдали от больших супермаркетов или торговых центров. Помещение для торговли обязано отвечать действующим санитарным и противопожарным нормам. Сотрудники обязаны ежегодно проходить медосмотр и иметь санитарные книжки.
Бизнес план магазина продуктов  в формате  «магазин у дома» предусматривает определенный ассортимент продуктов повседневного спроса, за которыми не хочется ехать слишком далеко. Прилавки, холодильное оборудование можно взять в аренду у поставщика. В связи с нововведениями, действующими с 2017 года, предприниматель обязан осуществлять продажу через кассовое оборудование, оснащенное модемами передачи данных и заключить договор с оператором фискальных данных. Окупаемость такого бизнес плана приблизительно полгода.